La préservation des ressources en eau, depuis les exploitations agricoles et les élevages jusqu'aux restaurants, en passant par les usines de transformation des fournisseurs, est un enjeu important pour McDonald's France. L'approche retenue intègre notamment les économies, l'optimisation des consommations et l'amélioration du traitement de l'eau.
> L'EAU EN RESTAURANT
La gestion de l'eau en restaurant est aujourd'hui bien maîtrisée. Les consommations sont réduites dès que possible dans les restaurants grâce à l'installation d'équipements efficaces :
› mousseurs sur les robinets (30 à 35 % d'économies d'eau par an),
› urinoirs sans eau (150 à 200 m3 d'eau économisés chaque année),
› récupérateurs d'eau de pluie pour l'alimentation des chasses d'eau, le nettoyage des terrasses et l'arrosage des espaces verts.
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