NOS CHICKEN McNUGGETS


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DÉCOUVREZ L'HISTOIRE DE NOS CHICKEN McNUGGETS

EN SAVOIR PLUS SUR LA QUALITÉ DE NOS CHICKEN McNUGGETS

Depuis 2016, nos chicken McNuggets sont préparés à partir de blancs de poulet 100% origine France. Finement hachés et marinés, ils sont ensuite enrobés d'une panure, pour être servis dorés et croustillants, dans nos restaurants, pour toujours plus de plaisir.

> Les poulets sont élevés dans des bâtiments tempérés, dans lesquels ils peuvent se  déplacer librement et accéder facilement aux points de nourriture et d'eau.

>L'alimentation des poulets est végétale, avec des minéraux et des vitamines. Aucun antibiotique activateur de croissance  et aucune farine animale ne sont autorisés, conformément à la règlementation en vigueur.

> Des laboratoires effectuent régulièrement des analyses microbiologiques sur des échantillons de viande prélevés avant et après la découpe dans les ateliers de découpe.

> Chez nos fournisseurs, des contrôles sont réalisés en continu pendant la production et des échantillons sont envoyés chaque jour à un laboratoire externe pour des analyses microbiologiques. Par exemple, chez notre principal fournisseur de Chicken McNuggets, plus de 80 contrôles qualité sont réalisés chaque heure tout au long de la production.

> Toutes les heures, des échantillons de produits sont prélevés, cuits comme en restaurant et évalués selon 15 critères d'apparence, de goût et de texture par des équipes de dégustation.


ET L'ENVIRONNEMENT ?

McDonald's travaille avec son principal fournisseur de produits au poulet et sa filière d'approvisionnement dans le cadre de sa stratégie agroécologique pour réduire l'impact environnemental de ses filières agricoles.

 

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